日式咖喱

日式咖喱是一種日本菜品。一般不太辣，因?yàn)榧尤肓藵饪s果泥，所以甜味較重。雖然日式咖哩又稱歐風(fēng)咖哩，事實(shí)上還是由日本人所發(fā)明的。

除了印度及與其鄰近的各國(guó)外，日本也是酷愛(ài)咖喱的國(guó)度，看看擺在超市貨架上出售的各種咖喱粉、塊咖喱，絕大多數(shù)的外包裝上都打著日本風(fēng)味的印記，差點(diǎn)要讓人誤以為日本才是咖喱的發(fā)祥地。其實(shí)，日本與印度雖然同處于亞洲，但日本人吃的咖喱卻是到了明治維新時(shí)期才由歐洲傳入的，與其本土文化巧妙地融為一體?？о瑐鞯饺毡竞?，也得到了新的發(fā)展。